Saturday, October 27, 2012

Nasi Goreng Teri Medan

Nasi goreng teri medan ini kesukaan Shifa & Naila.

Nasi Goreng Teri Medan
Sumber: Fatmah Bahalwan (modified by Widya)

Note from Widya:
Supaya praktis, ikan teri medan sudah saya stock dalam kulkas. Digoreng jumlah tertentu, dengan dialas kitchen paper disimpan dalam Tupperware. Karena ingin menambahkan sayuran, saya selalu tambahkan wortel yang dipotong dadu kecil, ditumis sebentar dengan bumbu ulek.


Bahan:
2 piring    nasi putih pera
4 sdm      minyak goreng
1 ruas      kunyit (Widya: pakai kunyit bubuk)
3 bh         bawang putih
2 bh         bawang merah
¼  sdt      lada halus
1 sdm      minyak wijen (Widya: tidak pakai)
50 gr        teri medan goreng
100 gr      mixed vegetable (Widya: bisa diganti wortel segar dipotong dadu kecil)
½ bh        bawang Bombay, iris tipis (Widya: tidak pakai karena Shifa & Naila tdak tertarik dengan bawang Bombay yang masih kelihatan)
1 sdt        gram
1 sdt        chicken powder (Widya: tidak pakai)





Cara membuat:
1.  Haluskan bawang putih, bawang merah. Sisihkan.
2.  Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan wortel (Widya: supaya wortel matang, masak api kecil dan tutup sebentar). Tambahkan kunyit bubuk dan merica bubuk, aduk-aduk.
3.  Masukkan nasi putih, garam (Widya: garam secukupnya saja karena ikan teri medan sudah asin). Masukkan teri medan goreng. Aduk rata. Angkat. Sajikan.





No comments:

Post a Comment